Resep Soto Khas Medan

Halo sahabat blogger jumpa lagi neh.... :D Heheheheheh
Pada kesempatan saya kali ini saya akan memberikan ke kalian semua resep soto khas Medan(Masakan emak ane). Mungkin soto sudah banyak di masing-masing daerah tapi jika kalian mencoba resep soto medan ini, kalian akan merasakan keistimewaan rasanya.
Ok deh langsung aja saya kasih resepnya di bawah ini.

Bahan Dasarnya yaitu:

    *   1/2 kg ayam kampung, potong jadi dua bagian
    * 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
    * 1 batang serai, memarkan
    * 1 lembar daun salam
    * 3 lembar daun jeruk purut
    * 1/2 cm lengkuas, memarkan
    * 500 ml santar encer
    * 125 ml santan kental
    * 1 sdt garam

Haluskan:
    * 6 siung bawang merah
    * 4 siung bawang putih

    * 1.5 sdm ketumbar butiran, sangrai
    * 1/2 sdt jinten
    * 1/2 sdt merica butiran
    * 1/2 cm jahe
    * 1/2 cm kunyit

Pelengkap:

    * 3 butir telur rebus, kupas, potong-potong
    * 250 gram kentang rebus, kupas, potong-potong
    * 125 gram tomat matang, potong-potong
    * 75 gram emping goreng
    * 1,5 sdm bawang merah goreng
    * Sambal rawit (sama dengan sambal Soto Padang)

Cara membuatnya:

-Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
-Masukkan potongan ayam, aduk rata. Masak sebentar hingga ayam kaku, angkat.
-Rebus ayam dan tumisan bumbu bersama santan encer diatas api kecing hingga ayam lunak. Angkat dan tiriskan potongan ayam.
-Tuang santan kental dan garam ke dalam kuah, masak sambil aduk-aduk hingga mendidih. Angkat.
-Lumuri ayam dengan sedikit garam lalu goreng hingga kecokelatan.
-Suwir-suwir daging ayam, sisihkan.
- Letakkan ayam suwir dalam mangkuk, tuangi dengan kuah santan panas.
-Sajikan bersama pelengkap dan sambal. (untuk 5 porsi).

Bagaimana,kalian ingin mencobanya...?

Sekian Dulu Resep Soto Khas Medan yang saya sampaikan dan sampai jumpa di blog yang akan datang....!! :D

Silahkan Post Comennt anda jika ingin Mengkritik,Saran atau Ingin Tahu resep masakan khas medan
lain......

Resep Makan Enak Khas Medan Bika ambon

Salam Blogger Semua,,,,!!! :D
Pada x ini saya akan Nge-post Blog pertama saya, Hehehehehe maklum masih bocah, baru belajar
Ok saya akan Nge-post tentang makanan khas medan yang enak dan cukup top lah...(Bagi yang doyan makan)

Yaitu;

Bika Ambon
Pasti makanan ini sudah tidak asing lagi bukan di telinga All semua,Saya akan memberikan Resep Bika ambon ini pada all semua yang pastinya tidak COPAS

Bahan nya yang pertama yaitu:
-100 Gram Tepung terigu
-150 ml air kelapa muda
-1 bungkus Ragi

Bahan nya yang kedua yaitu:
-300 ml santan kelapa
-350 gram tepung sagu tani
-25 gram tepung ketan
-400 gram gula pasir
-10 butir kuning telur(ingat kuningnya aja)
-Setengah sendok makan garam halus(garam halus loh.... bukan yang kasar)
-Setengah sendok makan vanili

Cara membuatnya:
-Mula-Mula siapkan baskom kecil, kemudian masukkan semua bahan pertama, lalu aduk hingga merata.Selanjutnya Dimakan deh diamkan bahan pertama kira-kira 15 menit
-Tahap Selanjutnya, Rebus terlebih dahulu Istri mudanya santan bersama gula pasir hingga mendidih,
Selanjutnya ambil wadah atau baskom kecil, kemudian masukkan tepung sagu, tepung ketan, gula pasir, garam halus, vanili serta rebusan istri muda santan tadi. lalu di aduk hingga merata menggunakan mixer.
-Kemudian masukkan juga bahan utama tadi yang sudah di diamkan Setahun 15 menit ke dalam
yang sedang di kocok tadi bersama kuning telur.Masukkan kuning telur satu persatu secara perlahan lalu aduk kembali menggunakan mixer hingga merata.
-Setelah itu, siapkan loyang berbentuk Oval(terserah anda mau oval,persegi, DSB) yang telah diberi
olesan minyak goreng, kemudian masukkan adonan tersebut kedalam loyang.Selanjutnya panggang adonan tadi kedalam oven sehingga matang(untuk kematangan bisa tergantung dari suhu panas,
sebaiknya anda selalu mengecek setiap 5-8 menit sekali)
Bagaimana anda tertarik...? :D

Baiklah sekian dari itu dulu yang saya sampaikan semoga Resep diatas dapat membantu anda.

Post-kan Comennt anda jika ada bahan dari saya yang salah...!
Terima Kasih..!

Mula-mula siapkan baskom kecil kemudian masukkan semua bahan pertama lalu aduk sampai rata. Selanjutnya diamkan bahan pertama kira-kira 15 menit - See more at: http://kulinerbee.blogspot.com/2013/07/resep-dan-cara-membuat-kue-bika-ambon.html#sthash.9II33T7B.dpuf

Resep Membuat Bika Ambon Enak